BROWNIES KUKUS TIRAMISU

Resep Brownies Kukus Tiramisu Mudah dan Praktis - Tiramisu ini termasuk rasa yang paling saya sukai. Biasanya jika saya mengunjungi sebuah cafe cake seperti The Harvest, pilihan saya pasti jatuh pada tiramisu. Hihii.
Ya karena selain saya juga penggemar kopi, tidak tanggung-tanggung saya juga membeli cake yang berbau kopi. Apakah anda pecinta tiramisu seperti saya? Coba disimak yuk, brownies tiramisu kukus yang patut anda nikmati weekend ini :-).

Ilustrasi Gambar Resep Brownies Kukus Rasa Tiramisu Enak

Asal Usul Tiramisu

Sudah pernah coba Tiramisu Cake teman-teman? Tiramisù (Tiramesù) adalah kue keju khas Italia dengan taburan bubuk kakao di atasnya. Kue ini merupakan hidangan penutup yang dimakan dengan sendok, sehingga digolongkan ke dalam hidangan "al cucchiaio" ("dengan sendok").

 

Kue ini tidak dibuat dari adonan dan tidak dipanggang. Bahan dasarnya adalah biskuit yang sudah direndam ke dalam larutan kopi dan keju mascarpone. Biskuit disusun dan dilapisi dengan krim kocok sebelum didinginkan di dalam lemari es supaya bentuk kue tidak hancur sewaktu dihidangkan.

 Asal Usul Tiramisu

Ciri khas kue ini adalah perpaduan tekstur kue yang lembut dengan rasa kopi dan keju yang kuat. Biskuit yang disebut biskuit Savoiardi, telur ayam, gula, kopi, dan bubuk kakao adalah bahan utama bagi resep asli tiramisu.
Menurut resep aslinya, kue ini berbentuk bundar, dan tidak dicampur minuman beralk*h*l (rum, anggur Marsala, atau konyak) karena awalnya dibuat untuk anak-anak dan orang tua (Baca: Tiramisu, Wikipedia).

Menarik juga ya asal usulnya, langsung saja disimak yuk Resep Brownies Kukus Tiramisu nya :-)

Bahan yang diperlukan dalam membuat Resep Brownies Kukus Tiramisu Istimewa

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 125 gram gula pasir

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdm emulsifier (SP/TBM)

• 1/4 sdt garam

• 4 butir telur

Bahan Kopi

• 25 gram white chocolate cooking (potong-potong jadi kecil)

• 15 gram margarin (lelehkan)

• 1/4 sdt pasta mocca

• 2 sdt kopi (1/2 sdt kopi instan dilarutkan dengan 2 sdt air matang)

Bahan Keju

• 25 gram white chocolate cooking (potong-potong jadi kecil)

• 15 gram margarin (lelehkan)

• 15 gram keju cheddar (parut)

• 2 sdt susu cair

Bahan Topping (kocok)

• 50 gram krim bubuk

• 100 ml air es

Bahan Taburan

• 1/2 sdt coklat bubuk

Peralatan yang diperlukan dalam Resep Brownies Kukus Tiramisu Sederhana

• Siapkan loyang berukuran 24x10x7cm. Alasi dengan kertas roti

Cara membuat Resep Brownies Kukus Tiramisu Yang Enak

1. Aduk telur, emulsifier, dan gula pasir hingga mengembang.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak-ayak dan diaduk rata. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian.
3. Untuk bahan kopi, lelehkan margarin, kopi, white cooking chocolate. dengan api kecil. Aduk sampai larut. Kemudian tambahkan pasta mocca. Aduk sampai berubah warna. lalu matikan.
4. Masukkan adonan kopi sedikit demi sedikit ke dalam adonan 1 sambil diaduk perlahan.
5. Tuang adonan 1 ke dalam loyang yang sudah dpersiapkan. Kukus selama 15 menit di atas api sedang.
6. Untuk bahan keju, lelehkan margari, white cooking chocolate dan keju cheddar yang sudah diparut. Aduk sampai larut. Kemudian tambahkan susu cair. Lalu matikan.
7. Masukkan adonan keju secara perlahan ke dalam adonan 2 sambil diaduk rata.
8. Buka kukusan dan tuangkan adonan keju diatas adonan kopi. Setelah itu kukus kembali sampai 15 menit di atas api sedang sampai matang.
9. Setelah matang, angkat dan diamkan sejenak. Semprot topping di atas Brownies Kukus Tiramisu dan taburkan dengan cokelat bubuk

SHARE

About Suci Online